乳液怎么会再次凝聚成团

做成的乳液为什么不稳定，又结成一团

是后稳定性或储存稳定性差！没中和或者没反应完全。

乳液本来就是亚稳态体系，通常在放置一段时间后就会凝聚、成团；通常在聚合完成后进行化学脱气和物理脱气，进一步消耗反应单体，添加稳定剂调制增加稳定性。
通常乳液生产厂家承诺的保质期为半年就是考虑到乳液不稳定，还有长时间存储后由于防腐剂的消耗分解，胶乳会发臭。

是的，当然了。实际上是不只半年的