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1、书名:植物油料与油脂化学
图书编号:2053937
出版社:中国财政经济出版社
定价:18.0
ISBN:750055569
作者:沈丹平主编
出版日期:
版次:
开本:26cm
简介:
本书论述了油料的基本结构、分类及化学组成；植物油料蛋白质、油脂与脂肪酸、油脂的酸败和干燥、油脂综述等内容。
2、书名:植物油料资源综合利用
出版时间： 2001
版 次： 第1版
印刷时间： 2008/01/01
印 次： 1
I S B N： 7-5019-2953-X
所属分类： 油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业
作 者： 谷克仁，梁少华主编
出 版 社： 中国轻工业出版社
字 数：
页 数： 253页
开 本：
纸 张：
包 装： 平装
内容简介
本书主要内容有：制取肥皂的原料与方法、工业脂肪酸的精制与分离、甘油的生产、脂肪酸衍生物的制备、油脂的环氧化、饼粕的利用、油料皮壳的利用、植物油料资源中特种成分的制取。