白酒澄清

发表于 2008-8-3 16:01:27

在白酒勾兑的过程中，随着酒度的下降，在低温下会出现白色浑浊。不知道选用多少截留分子量的超滤膜可以用来澄清低度白酒？

发表于 2008-8-5 09:19:24

这不好说的，最好是找几种不同分子量的膜做个试验来看看！

发表于 2008-8-6 18:30:23

沉淀析出，主要是一些油溶性物质随酒度下降而溶解度降低。
选50微米的超滤膜即可。

发表于 2008-8-6 22:02:17

我现在选了一个分子量1万的膜，先来试试看。

发表于 2008-8-6 22:16:03

“50微米的超滤膜”都50微米了还叫超滤膜吗？
50微米，那我还不如搞个滤芯给滤一下。

发表于 2008-10-9 16:47:51

这是典型的白酒里的一些酯类化合物在溶液中的溶解的度降低引起的，采用一种叫颗粒糖炭的活性炭处理就解决了，安徽淮北大华就专门做这种。

发表于 2008-10-9 20:15:04

是不是想勾兑假酒啊，现在市场上假的太多了哈，大家要遵守制度哦

发表于 2008-10-10 22:16:05

原帖由 刘十三 于 2008-10-9 20:15 发表

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是不是想勾兑假酒啊，现在市场上假的太多了哈，大家要遵守制度哦
这可不是造假酒啊。
确实在北方温度很低的时候就会出现我所提到的问题。
在南方就不存在这些问题了。

发表于 2008-10-15 11:24:10

原帖由 kuyeliu 于 2008-8-6 22:16 发表

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“50微米的超滤膜”都50微米了还叫超滤膜吗？
50微米，那我还不如搞个滤芯给滤一下。
50微米，，晕，，应该是50纳米才对吧，兄弟以后发帖注意，别露怯
50纳米超滤接近于30…70万分子量，去除沉淀及悬浮物效果理想

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