酒精发酵尾气
酒精发酵尾气的成分是什么？在网上查过，都没有查到。
主要成分除了CO2之外还有H2S和烃类之类的嘛？
那H2S和烃类又是从发酵原料的什么成分来的呢？
含量分别是多少呢？
可能每家的发酵尾气成分会有不同，但是主要成分大致的量应该都差不多吧？
另外，求：《国际饮料技术协会液体二氧化碳质量指标》
找了很多地方都没有找到，看这里能否找到。
酒精发酵尾气主要还是二氧化碳吧，硫化氢可能是因为培养基中有硫元素，轻烃可能有甲烷啥的吧！ 我这边有个指标，不知道是不是你要找的国际饮料协会的指标。具体如下：
序号 项目 指标
1 二氧化碳体积分数，10-2 ≤99.9
2 水分体积分数，10-5 ≤20
3 酸度 按5.4检验合格
4 一氧化氮体积分数，10-6 ≤2.5
5 二氧化氮体积分数，10-6 ≤2.5
6 二氧化硫体积分数，10-6 ≤1.0
7 总硫体积分数（除二氧化硫外，以硫计），10-5 ≤0.1
8 碳氢化合物总量体积分数（以甲烷计），10-6 ≤50（其中非甲烷烃不超过20）
9 苯体积分数，10-6 ≤0.02
10 甲醇体积分数，10-6 ≤10
11 乙醇体积分数，10-6 ≤10
12 乙醛体积分数，10-6 ≤0.2
13 其它含氧有机物体积分数，10-6 ≤1.0
14 氯乙烯体积分数，10-6 ≤0.3
15 油脂质量分数， 10-6 ≤5
16 水溶液气味、味道及外观 按5.10检验合格
17 蒸发残渣质量分数， ≤10
18 氧气体积分数，10-6 ≤30
19 一氧化碳体积分数，10-6 ≤10
20 氨体积分数， 10-6 ≤2.5
21 磷化氢体积分数， 10-6 ≤0.3
22 氰化氢体积分数， 10-6 ≤0.5
注：其它含氧有机物质包括二甲醚，环氧乙烷、丙酮、正、异丙醇、正、异丁醇、乙酸乙酯、乙酸异戊酯 酒精发酵尾气看生产原料是什么，以粮食为原料的生产 操作失误，没有回复完全！
以粮食为原料的酒精生产发酵尾气就是绝大部分二氧化碳，因为酒精发酵就是单纯酵母菌发酵，发酵利用是转化来的葡萄糖，发酵机理上只会产生二氧化碳，如果染菌的话，可能产生其他气体！另外还有原料中还有蛋白也会在发酵过程中产生其他气体！但是这些气体会在发酵工段中排出去，还有部分气体在酒精蒸馏工段中排出去1 本帖最后由 Ahooloo 于 2009-5-13 20:17 编辑
酒精发酵尾气主要成分是二氧化碳，夹带一部分水、酒精、乙醛以及挥发性的有机酸等，染菌严重时有机酸和醛类的含量会高些。而H2S含量应该比较少，来源应该原料中的蛋白质、淀粉酶、糖化酶等的分解。至于烃类应该没有吧。 H2S不多，S的含量还取决于用的什么原料
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