棕榈油精炼工段

最近接触这个项目，有点迷糊。 棕榈油的精炼工段，棕榈油本身是个混合物，其中含50%饱和脂肪酸。但其中又有一些游离脂肪酸，现在利用汽提和精馏手段要将游离脂肪酸除掉。 请教：哪里能查到棕榈酸的具体成分，比如当中有什么酯？什么酸？ 游离脂肪酸具体指的是什么酸的混合物？？ 百度和维普都用过了，没找到答案，很郁闷。 请各位知道的大侠解惑，叩谢！

棕榈油的营养成分
　　棕榈油也被称为饱和油脂，因为它含有50％的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
　　作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种（欧洲、美洲、亚洲）分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。
豆蔻酸
约0.73
棕搁酸
37.94
硬脂酸
4.51
油酸
39.56
亚油酸
17.26

拜托，你没有看清我的提问。
你所列的是百度搜索出来的结果，里面的组成是其脂肪酸的百分率含量，棕榈油本身可能含一定量的酸、一定量的酯和一定量的其他东西（例如胡萝卜素之类），上面的脂肪酸含量是指所有的酯水解后和本来里面的混合后的C12-C18的酸的量，是个当量，不是真实的质量分数。
唉。。。这个数是无法做模拟计算的。。不知道你明不明白？？
不过还是谢谢你。

       交流而已嘛。。。

棕榈油基本上都是棕榈酸，其组份含量约为94％，其次是十四烷酸即肉豆蔻酸，含量约3％；亚油酸约3％。请参考！