果糖发苦问题

9月份生产的梨果浆（含有大量果胶和淀粉），12月份重新过滤得到清汁，通过离子交换树脂生产果糖，可果糖口感略发苦，各位能告知是何种原因？
    果胶与淀粉存储时间过长会不会有一些机理上的变化？？

都没人能帮帮么~~~~

我很想帮你，可是我也不是很了解。我知道一个叫嘉吉集团公司的，主要做这些轻工业产品，我也想进这个单位去。还在我们家里那边就有项目。希望能和你好好学学。