食品级的润滑油或矿物油，何为食品级
经常看到 食品级的润滑油或矿物油的介绍，何为食品级呢？是说可以食用，还是可以食品少量添加？是不是一些生产食品的机械、设备用的润滑油、或矿物油；个人理解 本帖最后由 legendlcw 于 2014-4-11 14:27 编辑
楼上的说法正确。
比如生产食品添加剂时， 在产品结晶罐搅拌的机械密封中， 就要加食品级的润滑油。 不是说这种润滑油可以食用， 而是指它引入的食品安全风险可控。
由于食品级润滑油主要用于食品工业中。但可不是食用油。
legendlcw 发表于 2014-4-11 14:26
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楼上的说法正确。
比如生产食品添加剂时， 在产品结晶罐搅拌的机械密封中， 就要加食品级的润滑油。 不 ...
恍然大悟啊
一直以为是可以食用的 错误的认为了好多年
本帖最后由 lsl343952854 于 2014-4-11 22:24 编辑
无论是润滑油、矿物油，还是我们工厂最常用的隔膜式压力检测器用的食用级硅胶。
都不是单纯的食用的意思， 而是指这些东西即便与食品、人体接触，也不会对人体组织产生危害，也就是说平时操作时一不小心粘身上没事，擦掉就行。
本帖最后由 qugd 于 2014-4-12 00:38 编辑
我觉得大家理解有误吧。
有一种油品，是从石油中相当于润滑油馏分中加氢精制而成，叫食品级白油，同样的馏分还有医药级与化妆品级白油。
这种油是可以作为食品生产过程中直接接触食品的，或直接添加到化妆品或药品中，对人没有任何健康方面的负面影响。
食品机械用的润滑油，如果其润滑部位不直接与食品接触，仍然是用普通润滑油。而与食品直接接触的部位，是用白油作润滑油的。
这种特殊应用的油品有两个特别的指标，一个是紫外吸光值，一个是易碳化物。这种油是没有颜色的透明度极高的油，并且不含有芳烃和明显量的不饱和烃。
我们经常吃的一些糕点的制作过程中，为了防止粘附机具与模具，那层防止粘附的油就是白油，别以为那是动植物油脂，这种油在加强热时也不会产生有害的多环芳烃，长期存放也不易腐*败（在哈喇味）。食品级、化妆品级和医药级白油产品，是有国家标准或行业标准的。1997年，我参加过白油高压加氢的工艺放大与工业试验。白油是很贵的，并且中国是食品级白油出口大国。另外有一种常见的医药及石油产品——凡士林，有的其实就是液体石蜡，以前会是甘油。
石蜡也是这样分类的，有食品级、化妆品级和医药级。许多一次性水杯和餐盒表面，都涂布一层高熔点石蜡。 本帖最后由 legendlcw 于 2014-4-13 20:00 编辑
说某物质是食品级这个说法是不完善的， 食品级物质应该是两大类： 食品添加剂和可接触食品的， 食品级润滑油应该是指可接触食品的润滑油， 石蜡中的微晶蜡有食品添加剂的食品级也有可接触食品的食品级，还有PE, 有可接触食品的食品级， 也有食品添加剂的食品级。
这两个食品级在法规要求上是不一样， 其生产过程的QA体系要求也是不一样的。
食品级润滑油是一种即使在生产过程中与食品发生接触也不会对消费者构成生理危害或对食品气味或味道造成影响的，采用符合FDA要求的成份混合而成的润滑油。 徐工：不可以！NSF H1级食品级润滑油脂只能偶然与食品接触。只要其在食品中的含量低于10mg/Kg，食品级润滑油脂即使被食用也是无害的。相反，如果所使用的润滑油不是食品级润滑油脂，则其容忍极限为零ppm!!
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