关于油脂问题

zgh459 发表于 2010-9-30 09:47:24

请各位大侠帮忙：
现有酸化油，其中包括游离脂肪酸和中性油，测得其中各脂肪酸的组成，是皂化-酸化-酯化路线好还是直接酯化路线好？具体的工艺条件是什么？请指教。

鱼得水 发表于 2010-9-30 16:07:45

肯定皂化，再酯化好。总之要确保所有脂肪酸转化为甲酯，才能做脂肪酸组成分析啊。单纯的酯化，不行。

我是中原人 发表于 2010-10-15 10:11:27

回复 2# 鱼得水

我是中原人 发表于 2010-10-15 10:12:34

回复 1# zgh459

维埃夫 发表于 2010-10-15 11:30:54

问坛友们啊请问花椒脂油的酸值如何降低具体的有什么好的方法现在酸值高啊我的qq379182499

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